Murklor på hösten

Hem / Mat, Dryck & Näring / Murklor på hösten

Det är viktigt att vara noggrann när du plockar murklor och vara säker på att du verkligen har identifierat rätt svamp.

Var hittar man murklor?

Murklor trivs särskilt bra under tallar och granar i skogar med gott om mossa och löv. Store in the refrigerator, wrapped in a damp tea towel and paper bag.

Morels, also known as morilles, are a delicious and versatile mushroom found in forests and grasslands during the spring.

murklor på hösten

Låt inte murklan gå i graven. Ta kampen tillsammans med oss. Clean by brushing off and briefly rinsing. En av de mest eftertraktade och smakrika svamparna är murklan. Det är en utsökt matsvamp och när det kommer till sås är murklan kung! Gently brush the mushrooms with a soft brush to remove dirt and any insects. Regniga dagar följt av solsken är optimala förhållanden för murklor att växa och trivas.

Var kan man hitta murklor i naturen?

You can also make a delicious sauce from morels by stewing them in cream and white wine. Svampkonsulenternas riksförbund vill gå så långt som att förbjuda svampen från att säljas överhuvudtaget.

Stenmurklor tillhör det svenska matarvet och har av tradition plockats, beretts, tillagats och ätits sedan långt tillbaka i tiden.

This allows the morels to regrow, so you can enjoy these delicious mushrooms again next year.

Cleaning Morels

Before preparing morels, it is important to clean them well. Det är viktigt att rensa och skära murklorna på rätt sätt innan tillagning för att undvika eventuella besvär.

Vilka hälsofördelar kan murklor ge?

Här är några vanliga tillagningsmetoder:

  1. Stekning: Murklor kan stekas i smör med lite vitlök och persilja för en enkel och god rätt.
  2. Soppa: En krämig murkelsoppa med grädde och lök är en klassiker på höstbordet.
  3. Risotto: Murklor passar utmärkt i en krämig risotto tillsammans med parmesanost och färska örter.

Förvara murklorna korrekt

Efter att du har plockat dina murklor är det viktigt att förvara dem på rätt sätt för att bevara deras fräschhet.

Att inkludera murklor i kosten kan vara ett bra sätt att njuta av deras smak samtidigt som man får vissa näringsfördelar.

Max Torvinge – En Hamburgareupplevelse i Linköping • Välkommen till lfc.se – Din Guide till Sportvärlden • K-rauta i Linköping och Motala • Blågula bilen: Kritik och etc.

Med rätt behandling försvinner det mesta utav giftet men, precis som livsmedelsverket skriver, inte allt. Förvällning innebär att vattnet som svampen kokas i hälls av och byts mot nytt. Förtäring av murklor ett par gånger om året bör i vår mening därför ses som riskfritt.

Borgens murklor förvälls alltid tre gånger innan de läggs på burk och konserveras.

Förtäring av murklor ett par gånger om året bör i vår mening därför ses som riskfritt.


Borgens murklor förvälls alltid tre gånger innan de läggs på burk och konserveras. Processen upprepas därför att så mycket gift som möjligt ska avlägsnas.

Murklor trivs i fuktiga skogar, särskilt under tallar och granar. This way, they will stay good for about a week.

Kom ihåg att vara säker i skogen och nytta av allt vad naturen har att erbjuda!

När är bästa tiden att plocka murklor?