Lårfilet av kylling i ovn

Hem / Mat, Dryck & Näring / Lårfilet av kylling i ovn

Rist sesamfrøene i en tørr stekepanne på middels varme. De er også supre å ha på lur når du trenger noe syrlig, eller som topping på havregrøten med et lite dryss honning.

Du trenger: 

Slik gjør du:

1. Dryss så på salt, pepper og rosmarin.

  • Legg litt smør i bunnen av en ildfast form og eventuelt en klatt med smør på toppen av kyllinglårene.

  • Legg stykkene i en ildfast form, med skinnsiden opp.

  • Press over litt sitronsaft.

  • Kyllinglårene stekes midt i ovnen på 200 grader i 40-45 minutter.

    • Hvor kjøper jeg ingrediensene:Alle ingredienser kjøpes i vanlig matbutikk.

    Enkel hverdagsmiddag

    Gjestekokk Britt Marlene Kåsin byr på en skikkelig god middag. 

    Enkel hverdagsmiddag med masse smak!

    Ønsker du stekt ris til kylling, så ta en titt her.

    Fordelen med økologisk kylling, er at de får et bedre og sunnere fôr, slik at kjøttet vi spiser også blir noen hakk sunnere. Dryss over za’atar-krydder og drypp over olje.

    Bruk steketermometer

    Steketermometer er det beste redskapet for å sikre gjennomstekt, men ikke tørt kjøtt. Pass på at du ikke stikker steketermometeret så det treffer bein, da får du feil kjernetemperatur på kjøttet. 

    Hos MENY finner du også nygrillet kylling, kyllinglår og saftige buffalowings i varmeskapet.

    Slik gjør du:

    1. Krydre kyllingfileten med valgfritt krydder eller salt og pepper. 
    2. Varm opp stekepannen til middels varme, og legg i kyllingfileten. Forskjellen er at steketiden og temperaturen er litt annerledes.

      Når du legger kyllinglårene i form, så kan du godt smøre formen med litt smør eller annet mettet fett.

      Denne er økologisk, og den smaker bedre enn det meste du får kjøpt i butikken.

      lårfilet av kylling i ovn

      Del potet i to, eller fire hvis de er veldig store.

    Ferdigstekt kylling

    Litt dårlig tid, eller har du lyst på kylling til lunsj?

    TIPS: Du kan også bruke en stavmikser til å kjøre sammen kremen. Hos MENY finner du flere varianter ferdigstekt kylling. Rens bærene og legg dem utover et stekebrett i ett lag.

    Trikset er å bruke steketermometer!

    3. sitron, delt i båter

    Fetakrem:

    • 200 g fetaost
    • 2 ss lettrømme
    • 1 ts za’atar krydderblanding
    • Saft av 1 båt sitron

    Slik gjør du:

    1. Men magert kjøtt kan fort bli tørrstekt om man ikke passer på. Du sørger da for at kyllingen ikke setter seg fast i bunnen på noen som helst måte.

    La dem stå og lufttørke på et luftig sted i 2–3 døgn, slik at de får en god start og ikke mugner. Legg kylling lårfilet i en stor ildfast form eller på et stekebrett med bakepapir.