Koka ägg tid medium

Hem / Mat, Dryck & Näring / Koka ägg tid medium

Detta är särskilt användbart om du vill göra en stor mängd ägg och vill att de alla ska vara identiska.

  • Hälsosammare ägg: Vissa påstår att ägg som är kokta i sous vide är hälsosammare eftersom de tillagats i lägre temperatur under längre tid. För det andra, undvik att koka äggen vid för hög värme.

    Äggkokaren kommer att värma vattnet och ånga äggen till perfektion. De flesta äggkokare har en timer och ljudsignal som avslöjar när äggen är färdigkokta.

    Fördelar med att använda en äggkokare

    Det finns flera fördelar med att använda en äggkokare jämfört med traditionell kokning i kastrull:

    1. Bekväm och tidseffektiv: En äggkokare är väldigt enkel att använda och sparar tid, särskilt om du ofta kokar många ägg åt gången.

      Och när du väl kan det, blir ägg ett självklart val i vardagen.

    • Koka ägg – tider och smarta tips

    Så kokar du ägg

    1. Lägg ner äggen försiktigt i en kastrull och fyll på med vatten så det precis täcker äggen.
    2. Koka upp och sänk sedan värmen så att det sjuder, det vill säga kommer upp enstaka bubblor i vattnet.

      Vi tar upp frågor som: Bör äggen starta i kallt eller kokande vatten? Hur länge du kokar dina ägg kommer att bestämma huruvida de är löskokta, mediumkokta eller hårdkokta. Ha alltid en timer till hands. Oavsett om du föredrar dina ägg löskokta med en rinnande gula, mediumkokta med en krämig mitt eller helt hårdkokta, kan rätt teknik och förberedelse göra all skillnad.

      I denna ultimata guide till att koka ägg kommer vi att täcka allt du behöver veta för att koka ägg till perfektion.

      Det är rikt på protein, vitaminer och mineraler. Lycka till!

      Förvaring av kokta ägg

      När du har kokat äggen till perfektion, kanske du undrar hur länge de håller i kylskåpet. Samtidigt innehåller det nästan inga kolhydrater. När det kommer till att koka ägg, kan metoden ge dig en oöverträffad precision och konsistens på äggulan.

      För att koka ägg med sous vide, placerar du äggen i en vakuumförpackning, ställer in önskad temperatur och tid enligt dina preferenser och låter sous vide-maskinen sköta resten.

      koka ägg tid medium

      Ägg är också praktiska. Därför passar ägg både i LCHF och i andra kosthållningar. Men det är viktigt att notera att koktiden kan variera beroende på flera faktorer, inklusive äggens storlek och utgångstemperatur.

      För ägg som tas direkt från kylskåpet, följ dessa generella tidslinjer för att uppnå den önskade konsistensen:

      1. Löskokta ägg (ägg med en helt flytande gula och en delvis stelnad vita): Koka i 4-5 minuter.
      2. Mediumkokta ägg (ägg med en delvis fast, krämig gula och helt stelnad vita): Koka i 7-8 minuter.
      3. Hårdkokta ägg (ägg där både gula och vita är helt fasta): Koka i 9-12 minuter.

      Observera att dessa tider är anpassade för metoden då du börjar med kokande vatten.

      Timern visar tiden i stort format och räknar ner varje sekund.

    3. Pausa och återställ: Du kan pausa timern när som helst och återställa den för att börja om.
    4. Slut på tid: När nedräkningen når noll ändras displayens färg och en alert visas som påminner dig om att tiden är ute.

      5. Praktiska exempel på användning

      • Koka ägg perfekt: Använd timern för att få mjukkokta, medium eller hårdkokta ägg utan att behöva gissa tiden.
      • Matlagning: Håll koll på koktid för pasta, ris eller andra rätter som kräver exakt tid.
      • Baka och grädda: Använd timern för att säkerställa att bakverk och bröd inte blir över- eller undergräddade.
      • Studie- och arbetsintervaller: Använd som en enkel timer för fokuserade arbets- eller studietider.
      • Träning och stretch: Tidsbestäm dina träningsset eller stretchövningar för bättre resultat.
      • Barnens rutiner: Hjälp barnen att förstå tid för aktiviteter som lek, städning eller tandborstning.

      Varför använda en äggklocka?

      Att ha en pålitlig timer gör matlagning och andra tidsberoende aktiviteter enklare och mer precisa.

      Genom att kontrollera faktorer som vattnets temperatur, äggens storlek, koktiden, och vilken metod du använder, kan du säkerställa att du får perfekt kokta ägg varje gång. Nyare ägg har ett lägre pH-värde i vitan, vilket gör att den fastnar mer mot skalet.

      Det är en viktig fråga. Om vattnet kokar för häftigt kan äggen spricka.

    5. Det är nu du ställer klockan för den koktid du önskar. Men med rätt kunskap är det lätt att lyckas. Om dina ägg är rumstempererade bör du justera tillagningstiden något nedåt.

      1. Löskokta ägg: För löskokta ägg, där gulan är helt rinnande och vitan bara precis har stelnat, ställ in airfryern till 120°C och “koka” äggen i ungefär 13-15 minuter.
      2. Medium kokta ägg: För medium kokta ägg, där gulan fortfarande är delvis rinnande, ställ in airfryern till 120°C och “koka” äggen i ungefär 15-18 minuter.
      3. Hårdkokta ägg: För hårdkokta ägg, där både vitan och gulan är helt fast, ställ in airfryern till 130°C och “koka” äggen i ungefär 17-20 minuter.

      Efter tillagningen är det viktigt att snabbt kyla ner äggen för att stoppa tillagningsprocessen och göra dem lättare att skala.

      Rörelsen kommer att knäcka skalet och hjälpa det att lossna från ägget.

      Skala under rinnande vatten

      Ett annat trick är att skala äggen under rinnande vatten. Om du har tvivel om ett skalat ägg är fräscht eller inte, är det bäst att kassera det.

      Säkerhetstips

      Det är alltid bäst att märka behållaren med datumet när äggen kokades för att hålla koll på deras hållbarhet.