Den här har jag fyllt med lemoncurd och Philadelphia och toppat med fluffig grädde och sockerdoppad citron och blåbär. Tag ut och häll upp rulltårtan på ett nytt bakplåtspapper som har ett lager strösocker över. Dekorera den med grädde och jordgubbar eller ät den precis som den är.
Rulltårta med hallon, dulce de leche och grädde
Här har du en rulltårta med extra allt!
Rör ned mjöken och citronskalet. den sprack och rann ut och blev bara KLADD (se bild nedan). En fräsch liten bakelse som vi bakade till Sveriges första fotbollsmatch! Ät bums!
Lycka till med dagens bakning!
Den här rulltårtebakelsen skulle passa fint till midsommar! Rulltårta är väl en av de allra enklaste bakverk man kan göra.
Så jag hällde (bokstavligen hällde) över den till en ugnsform och åt den i glas. Ta försiktigt bort bakplåtspappret som rulltårtan bakades på, om det inte vill lossna kan man spruta lite kallt vatten för att den ska släppa lättare.
Vispa ihop samtliga ingredienser till fyllningen förutom jordgubbarna till ett fast fluff, blanda i de finhackade jordgubbarna och bred fyllningen på tårtbotten när den har svalnat.
Klassisk rulltårta
Vi inleder listan med den kanske mest klassiska varianten – fylld med krämig vanilj och sylt.
2. Man kan också droppa i lite extra citronsaft för en friskare smak.
7) Bred ut lemoncurdkrämen över hela rulltårtan.
8) Rulla nu ihop rulltårtan.
9) Skär rejäla skivor av rulltårtan.
10) Lägg upp på ett fat och låt svalna, vispa grädden fluffig.
11) För att få till lite Sverigekänsla skar jag små skivor av citron, doppade dem i strösocker, även de frysta blåbären rullade jag i socker.
12) Lägg på en rejäl klick vispad grädde, dekorera med citronskiva och frysta blåbär.
Receptet kommer från bloggen Baka med Frida (där även receptet på den himmelska jordgubbstårtan finns. Skölj citronen och riv skalet på finaste sidan på rivjärnet. 3) Blanda mjöl och bakpulver, sikta ned det i smeten. Så fruktansvärt gott! Bred ut smeten i långpannan.
Grädda mitt i ugnen i 5 min. TIPS: frys in den bortsilade vätskan i isbitsformar och ha i valfri drink :) 4: Låt svalna.
Färskostfyllning:
Du behöver: 2 dl vispgrädde
100 g färskost
0,5 dl florsocker
0,5 tsk vaniljpulver (du kan ersätta med 1 tsk vaniljsocker men blir såååååååååå mycket godare med vaniljpulver)
Gör såhär: 1: Vispa ihop vispgrädde och färskost tills du fått en fluffig och len kräm.
2: Vänd ned florsockret och vaniljpulvret.
3: Bred på ett lager färskostfyllning på rulltårtebotten (på den gräddade sidan), spara eventuellt lite för dekoration.
4: Lägg på kompotten (viktigt att den är helt sval).
5: Rulla ihop den med hjälp av bakplåtspappret mot dig.
6: Dekorera med överbliven fyllning, färska jordgubbar och strimlad rabarber!
Rulltårta med lemoncurd
Idag blir det smaskigt pyssel!
Dagen efter gjorde jag om den (med några ändringar i receptet), för jag hade gett mig sjutton på att det skulle gå. Riv citronen med finaste sidan på rivjärnet.