Leksand knäckebröd bageri

Förutom fullkornsråg bakar vi på Leksands vissa av våra knäcken på havre. Råg från åkrarna kring gården, vatten från den egna källan, jäst och en nypa salt.

Hon lärde ut bakandets konst till sin dotter, även hon hade namnet Jakobs Karin och som i sin tur förde kunskapen vidare till sin dotter Anna. En vuxen bör äta 90 gram fullkorn per dag, men i dagsläget äter vi i snitt 42 gram fullkorn per dag.

Dessa kolhydrater bryts inte helt ned av kroppens tunntarm, istället passerar de vidare till tjocktarmen där de gör stor nytta – både för matsmältningen och hälsan i stort. Enkelt, gott och närproducerat.

Välkommen till Knäckerian – vi ses i sommar!

Leksands Knäckebröd ABRestaurant Guru

Öppettider

Bageributiken

Avvikande öppettider under hösten/vintern:

Knäckerian

Kontakt

Besöksadress:

Gärde stationsvägen 11
793 50 Leksand

0247 – 448 20
stina.nas@nullleksands.se

Turistbussar

För att vi ska kunna ge er bästa möjliga service uppskattar vi om ni meddelar oss i förväg om ni planerar att komma med turistbuss.

Berätta gärna vilket datum, tid och ungefär hur många ni är.

Genom att använda hela kornet minskar svinnet. She taught her granddaughter Anna the art of baking, Anna started a bakery and the rest is, as they say, history. Enligt undersökningen Global Burden of Disease är fullkorn den enskilt största kostfaktorn som i störst grad skulle ge oss fler hälsosamma levnadsår.

Vill du läsa mer?

Viktigt innehåll att ta med sig om fullkorn och fibrer

• Fullkorn innebär att hela spannmålskornet (kli, grodd och frövita) används, vilket ger en djupare och rikare smak samt behåller alla nyttiga näringsämnen.
• Fibrerna i fullkorn är avgörande för en välmående mage. She had a simple but ingenious recipe for crispbread.

  Fibrer håller magen i trim, blodsockret på en jämn nivå och ger en bra mättnadskänsla – hälsosamt så det förslår. The crispbreads are completely baked without additives and on only pure raw materials. Om vi har souvenirer från Leksands IF? Lika säkert som ett slagskott i mål!

  Välkommen in och smaka en bit av Dalarna.

  Stina med personal

  ---

  Knäckerian

  Självservering- under lågsäsong

  Under vardagar dukar vi upp Brödmasens mackor och fräscha sallader – redo att plockas fram ur kylen när du blir sugen.

  Even today, we bake our crispbread according to the same recipe. När du äter fullkorn får du i dig flera viktiga näringsämnen – till exempel järn som är bra för blodet, kalcium som stärker skelettet, magnesium som gynnar nervsystemet, folat (folsyra) som behövs för celldelning och antioxidanter som E-vitamin, som skyddar cellerna och är bra för huden.

  Fullkorn förlänger livet

  Forskningen är tydlig: Fullkorn kan göra stor skillnad för din hälsa och minska risken för vanliga folksjukdomar.

  Havre är alltid hundra procents fullkorn, eftersom hela havrekornet används för att göra mjölet.

  Håller magen i trim och sjukdomar borta

  Fullkorn innehåller bland annat mycket fibrer. Fullkorn och fibrer är dock inte samma sak. Jakobs Karins recept har vi ännu inte bytt ut och innehållet är alltid detsamma: Svensk råg, vatten från egen källa, jäst och en nypa salt.

  Upptäck vårt utbud av knäckebröd här.